日本のチーズはフランスやイタリア産ほど有名ではないが、現在海外では注目を浴びている。1980年に日本にオープンした「てつおじさんのチーズケーキ」は今年7月からシドニー中心部に出店している。シドニー店が開店してから10日間で14,000枚ケーキが売れた。今も営業時間前すでに行列ができ、45分ほど待たなければ、ケーキを購入できないという。また、北海道のチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」も順に香港やタイ、シンガポール、マレーシアで出店している。昨年11月に海外第一号店が香港でオープンした時、75分待ちの行列ができ、今年5月シンガポールに出店した時には、2時間待ちの行列もできた。

実は、数年前、香港ではラーメンブームもあった。一蘭ラーメンや一風堂などのラーメン屋が次から次へと香港で出店してから、ラーメンが好きな香港人も増えており、日本へラーメンを食べに行ってみたい人も増えてきた。上記の傾向を見ると、日本のものは外国人にとってはたくさんの魅力があるはずだ。様々な「日本ブーム」を生めるように、海外の流行を観察していくのは大事なのではないか、と筆者は思っている。

編集者：オスカー　チャウ